QUESO MEZCLA SEMI CURADO

El queso de mezcla semi curado, se trata de un queso realizado en distintas partes del territorio español y elaborado a partir de leche de vaca, oveja y cabra. Tiene un proceso de curación de al menos 35 días hasta un máximo de 6 meses.

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El queso de mezcla semicurado, se realiza en distintas proporciones, pero en la mayoría de los casos, tiene un mayor contenido de leche de vaca, que puede rondar entre el 35% y el 75% según el fabricante. Es un queso fino y sabroso y con un aroma más suave que el queso curado. 

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