PATA DE MULO SEMI AFINADO BODEGA

El queso pata de mulo, se realiza en la comarca Tierra de Campos, en Castilla y León. Su nombre se debe a su forma tubular. Está realizado con leche de oveja.

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El queso pata de mulo, es de masa compacta realizada a partir de queso fresco que se deja madurar. Su sabor recuerda al queso de oveja curado, aunque tiene un mayor punto salado y aceitoso.

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