ALUBIA VERDINA S. Precio/kg

La alubia verdina, es una variedad de alubia de color verde considerada como alubia gourmet. Su producción es pequeña y se concentra en la región de Galicia y Asturias. Realiza tu pedido online o visítanos en nuestra tienda de A Coruña.

14,80 €
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Conodica como la "alubia gourmet", la alubia verdina es una variedad de alubia de pequeño tamaño que se recolecta cuando el grano todavía está en estado inmaduro y aún no ha virado al blanco, lo que le confiere su característico color verde. Tiene un excelente comportamiento en cocción, lo que nos permite obtener unos platos en los que los granos se presentan enteros y completos, y destacan por la finura de su piel y la cremosidad de su pulpa. Esta fina textura, junto con su suave sabor, convierten a la alubia verdina en la legumbre ideal para maridar con pescados y mariscos, lo que hace que también sea conocida como alubia del marisco. La alubia verdina tiene una pequeña área de producción en el territorio costero de  A Mariña Lucense. La alubia verdina se comercializa como legumbre seca, de modo que se puede  comprar durante todo el año.

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