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CASTAÑA SECA GALLEGA (PILONGA), 250 GRS APROX.

Castaña seca gallega (Pilonga).  Este tipo de castaña es secada al humo, reduciendo su agua hasta en un 20%, de manera que se alcanza un sabor más concentrado, dulce y lista para disfrutar durante todo el año. Deben ser rehidratadas durante unas 12 horas en agua para poder apreciar su gran sabor y textura. Una vez rehidratadas deben estar en el frigorífico para su correcta conservación.

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Castaña seca gallega (Pilonga).  Esta variedad es de la que se obtiene la harina de castaña. Es un componente de muchos platos, como pasta, salsas, pan, papillas...

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