CHORIZO GALLEGO CURADO DE ANCARES

El Chorizo gallego curado de Ancares se elabora con carne de cerdo magra y tocino (normalmente del costillar y paletilla) condimentada con sal, ajo y pimentón, curados en la zona de Montaña de Ancares.

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El Chorizo gallego curado de Ancares se puede preparar de diversas maneras como frito, a la brasa, complementando a cocidos y caldos gallegos, fabadas e incluso crudo, solo o acompañados de pan. Un producto sencillo pero delicioso.

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