Conservas de pescado

Sardinas en aceite y limón, 125gr. son sardinas en conserva de aceite y con un toque de limón, con una receta tradicional portuguesa.

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La sardina al orégano es un producto de la marca de conservas Cántara, conserva elaborada en aceite de oliva con un toque de orégano.

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Los calamares rellenos son un delicioso entrante, muy  La Góndola nos presenta esta conserva de calamares rellenos de "salsa a la portuguesa".

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Esta caballa picante. se conserva en aceite de oliva virgen extra y un toque de picante. Son fileteadas a mano y se utilizan como entrantes o complementos en tapas.

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Bacalao en aceite de oliva y ajo, 125gr. en este formato de conservas la Góndola, disponemos de bacalao conservado en aceite de oliva virgen extra y condimentado con ajo, una receta tradicional portuguesa.

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Filete de trucha al humo, 125gr. son filetes de truchas que una vez ahumados se conservan en aceite de oliva, lo que ayuda a potenciar su extraordinario sabor.

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Mejillones en escabeche 115g.  Conservas "La Pureza" se situa en Cariño (A Coruña), y es una empresa dedicada a la elaboración de salazones y conservas de pescado de forma artesanal, utilizando siempre producto de primera calidad.

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De la conservera gallega "Porto Muiños", nos llega esta original tapa. La combinación de los mejillones con el algo Kombu de azúcar hace que su sabor se potencie todavía más. Marida a la perfección con vermuts rojos, vinos jóvenes y frutados, y con cervezas artesanales tostadas. Es perfecto como aperitivo.

Su crecimiento en la Ría de Arousa y el proceso en fresco  al que los someten posteriormente, hacen de los mejillones "Daporta" un producto único en el mercado. Siempre piezas grandes, los mejillones están muy bien seleccionados, son de gran tamaño, y están perfectamente presentados. Se integran a la perfección en un escabeche muy fino y agradable.

Su crecimiento en la Ría de Arousa y el proceso en fresco  al que los someten posteriormente, hacen de los mejillones "Daporta" un producto único en el mercado. Siempre piezas grandes, los mejillones están muy bien seleccionados, son de gran tamaño, y están perfectamente presentados. Se integran a la perfección en un escabeche muy fino y agradable con un suave picante.

En "Conservas Daporta" el marisco es adquirido directamente en las lonjas de más alto prestigio ubicadas en los puertos de las Rías Gallegas. Selecciona y compra el producto de mayor tamaño y calidad durante la campaña de extracción por lo que su producto es limitado a unos pocos cientos de latas.

En "Peperetes" desarenan los berberechos bebiendo agua de mar en su propia planta. Los tratan con delicadeza y los seleccionan por tamaño, envasándolos manualmente para una presentación impecable. Comprometidos con la sostenibilidad y la pesca artesanal, los berberechos lucen el sello "Pesca de Rías, de onde se non ?", que garantiza el origen, la calidad, la frescura y captura con artes sostenibles en Galicia.

En "Peperetes" desarenan los berberechos bebiendo agua de mar en su propia planta. Los tratan con delicadeza y los seleccionan por tamaño, envasándolos manualmente para una presentación impecable. Comprometidos con la sostenibilidad y la pesca artesanal, los berberechos lucen el sello "Pesca de Rías, de onde se non ?", que garantiza el origen, la calidad, la frescura y captura con artes sostenibles en Galicia.

En "Conservas Daporta" el marisco es adquirido directamente en las lonjas de más alto prestigio ubicadas en los puertos de las Rías Gallegas. Selecciona y compra el producto de mayor tamaño y calidad durante la campaña de extracción por lo que su producto es limitado a unos pocos cientos de latas.

Conservas "La Pureza" se situa en Cariño (A Coruña), y es una empresa dedicada a la elaboración de salazones y conservas de pescado de forma artesanal, utilizando siempre producto de primera calidad. Elegida por varios medios como una de las 10 mejores sardinas en conserva de nuestro país. Las sardinillas de La Pureza son "Sutiles, sedosas y sabrosas en la boca. Perfectas". Así es como las han descrito algunos profesionales de la restauración.

Conservas "La Pureza" se situa en Cariño (A Coruña), y es una empresa dedicada a la elaboración de salazones y conservas de pescado de forma artesanal, utilizando siempre producto de primera calidad. Elegida por varios medios como una de las 10 mejores sardinas en conserva de nuestro país. Las sardinillas de La Pureza son "Sutiles, sedosas y sabrosas en la boca. Perfectas". Así es como las han descrito algunos profesionales de la restauración.

Sardinilla guisada 150g. Los Peperetes ofrecen esta deliciosa sardinilla en conserva, con aceite de oliva, cebolla, tomate, pimiento y especias.

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La sardinilla estaba en los comienzos de PEPERETES y no ha dejado de acompañarles durante todos estos años. Un clásico imprescindible en nuestras despensas.

Estas delicadas sardinillas van acompañadas de un escabeche casero que hará las delicias de los amantes de este pescado. Acompañadas con un buen vino blanco y un bollo de pan casero obtendremos un aperitivo a la altura de cualquier circunstancia.

La sardina Petinga, es una sardina pequeña muy típica en los platos portugueses. Conserva los sabores portugueses como en los viejos tiempo.  Con aceite de oliva ecológico. Ideal para tomar solas, con pan, en ensalda, etc.

La sardina Petinga, es una sardina pequeña muy típica en los platos portugueses. Conserva los sabores portugueses como en los viejos tiempo.  Con aceite de oliva. Ideal para tomar solas, con pan, en ensalda, etc.

Conservas "La Pureza" se situa en Cariño (A Coruña), y es una empresa dedicada a la elaboración de salazones y conservas de pescado de forma artesanal, utilizando siempre producto de primera calidad. Las agujas, también conocida como corcito o relanzón, es un pescado azul muy característico por su exquisito sabor y textura delicada.

Conservas "La Pureza" se situa en Cariño (A Coruña), y es una empresa dedicada a la elaboración de salazones y conservas de pescado de forma artesanal, utilizando siempre producto de primera calidad. Las zamburiñas son moluscos bivalvos de la familia Pectinidae, similar a la vieira pero más pequeña y de sabor más suave. Se acompañan con la salsa tradicional que intensifican su sabor. Es un aperitivo delicioso.

La preparación de sus viandas exige un cuidadoso proceso de cocción para obtener esa ternura que las caracteriza sin perder ni pizca de su sabor. Este molusco exige una limpieza exhaustiva, desconchando y desviscerando a mano. Elaboradas a la gallega, con la salsa típica a base de aceite de oliva, cebolla y tomate, como mando la tradición. Una lata especial para momentos especiales.

Conservas Daporta, compra y selecciona el producto de mayor tamaño, personalmente y sin intermediarios, durante la campaña de extracción, por lo que su producto se limita a unos pocos cientos de latas. De características parecidas a la vieira, concentra sin embargo un sabor y textura de mayor calidad, haciendo de ella uno de los mariscos más valorados y utilizados en la gastronomía de Galicia. En Daporta los ejemplares se limpian y seleccionan cuidadosamente para garantizar las condiciones más óptimas de textura y sabor.

Conservas "La Pureza" se situa en Cariño (A Coruña), y es una empresa dedicada a la elaboración de salazones y conservas de pescado de forma artesanal, utilizando siempre producto de primera calidad. La grasa del atún hace de este un jugoso bocado, muy saludable y rico en omega 3. Su esmerada preparación y sus propiedades naturales convierten el atún en un pescado perfecto para nuestra conserva.

La Cántara, perteneciente a La Góndola, lleva tres generaciones en Matosinhos (Portugal) elaborando las mejores conservas y patés. Sólo con ingredientes naturales. Estes filetes de atún no dejarán indiferente a nadie, por su gran sabor y por su tamaño generoso.

Conservas "La Pureza" se situa en Cariño (A Coruña), y es una empresa dedicada a la elaboración de salazones y conservas de pescado de forma artesanal, utilizando siempre producto de primera calidad. El congrio es un pescado de gran valor en nuestra gastronomía. Preparado de la manera más tradicional y con un sabor muy característico, el congrio en conserva puede consumirse en múltiples recetas.

La Góndola lleva tres generaciones en Matosinhos (Portugal) elaborando las mejores conservas y patés. Sólo con ingredientes naturales. Estos deliciosos filetes de caballa son una sorprendente conserva portuguesa que no dejará indiferente a nadie. Ideal para picoteo, entrante, acompañamiento, etc.

Recolectadas por experimentados buceadores, las deliciosas navajas de la zona de Fisterra, en este caso presentadas con salsa al ajillo. En fábrica se limpia y lava en agua salada templada para seleccionar las piezas de mejor tamaño y empacar cuidadosamente en la lata. Una delicia para acompañar con un buen vino y unas rebanadas de pan de leña.

Las navajas son otra de las joyas de los fondos marinos gallegos. Son extraídas por buceadores de las profundidades arenosas y llegan a nuestras instalaciones tan sólo unas horas más tarde para ser procesadas en su máximo estado de frescura. Comprometidos con la sostenibilidad y la pesca artesanal que garantiza el origen y la calidad del producto. Ideales como aperitivo. Pueden consumirse directamente o pasadas unos segundos por la plancha.

La fama del pulpo gallego traspasa nuestras fronteras. El secreto reside en la delicadeza de su sabor y en una adecuada cocción para conseguir la textura adecuada. Acompañados de aceite de oliva o de aceite con pimentón tendrás siempre a mano una exquisita tapa de pulpo a la gallega. Servir sobre tabla de madera y comer con palillos pata tener una experiencia 100% gallega.

Ostra rizada, criada en batea en la Ría de Arousa en una deliciosa vinagreta con Albariño. En O Submarino, abren, seleccionan y colocan las ostras frescas a mano. Añaden la vinagreta elaborada de aceite de girasol, vinagre, Albariño, pimientos, cebolla, pimienta negra y laurel. El resultado es una exquisita tapa elaborada.

Ostra rizada, criada en batea en la Ría de Arousa en escabeche rojo. En O Submarino, abren, seleccionan y colocan las ostras frescas a mano. A continuación añaden el escabeche a base de aceite de girasol, vinagre, pimentón, pimienta negra y laurel. El resultado es una exquisita tapa elaborada.

Ostra rizada, criada en batea en la Ría de Arousa, en agua de mar. También procedente de la Ría de Arousa. Abrimos, seleccionamos y colocamos las ostras frescas a mano como resultado. Las ostras conservan un sabor muy natural con el toque de sal perfecto. Mientras en agua de mar se convierte en un caldo marinero delicioso.

Ostra rizada, criada en batea en la Ría de Arousa, en agua de mar. También procedente de la Ría de Arousa. Abrimos, seleccionamos y colocamos las ostras frescas a mano como resultado. Las ostras conservan un sabor muy natural con el toque de sal perfecto. Mientras en agua de mar se convierte en un caldo marinero delicioso.

El percebe es uno de los crustáceos más fomosos de Galicia. Es un producto escaso y de difícil captura, ya que habitan en las zonas rocosas de fuerte oleaje, suponiendo un gran riesgo para sus recolectores, los "percebeiros". Por este motivo es uno de los manjares más apreciados y valorados de Galicia. Requiere un laborioso proceso de elaboración, ya que una vez cocidos, se separan uno a uno y se limpian minuciosamente. Una vez escogidos por tamaños se "pelan", es decir, se retira la piel, conservando la uña, manteniendo así la apariencia de percebe original.

Este cefalópodo, al igual que el pulpo, requiere un proceso de fabricación muy delicado, ya que además de un completo limpiado, exige un tratamiento de cocción. Una vez que se ha dado la vuelta para completar su limpieza, se rellena manualmente y, a continuación, se elabora la salsa elaborada con aceite de oliva, cebolla y tomate, adquiriendo el color oscuro producido por la tinta del propio calamar.

Se trata de uno de los mariscos más sabrosos que crecen en los fondos de las Rías Gallegas. La preparación de sus viandas exige un cuidadoso proceso de cocción para obtener esa ternura que las caracteriza sin perder ni pizca de su sabor. Elaboradas a la gallega, con una salsa a base de aceite de oliva, cebolla y tomate; como manda la tradición. Una lata especial para momentos especiales.

El surimi es una palabra de origen japonés que hace referencia al producto creado a partir de pescados de carne blanca. El Surimi de Gulas Camporel es ideal para elaborar un sinfín de platos y tapas. Muy aconsejable tomarla al ajillo en una cazuelita o tartaleta, en ensaladas templadas, con pasta, setas,... Te sorprenderán.

Cangrejo al natural. Carne de centollo y buey de mar en conserva. Una exquisita combinación de mariscos muy fresca y sabrosa.

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Foie del mar, se puede utilizar perfectamente como sustituto del tradicional. De sabor y textura suave, su aceite es de color coralino. En Francia y Japón se considera una "delicatessen". Se puede utilizar en  canapés, guarniciones o como acompañante de platos como el arroz blanco.