El chorizo ibérico de bellota es un embutido de excelente calidad realizado con carne de cerdo ibérico de bellota criado en libertad y elaborado de forma artesanal. Realiza tu pedido online o visítanos en nuestra tienda de A Coruña.
El Lomo Ibérico de Bellota se elabora con carne de cerdo ibérico de bellota adobado con sal, pimentón y otras especias naturales. Envasado al vacío. Realiza tu pedido online o en nuestra tienda de A Coruña.
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El Lomo ibérico de cebo se elabora con carne de lomo de cerdo curado en sal y condimentado con ajo, orégano y pimentón. Es considerado uno de los embutidos más "nobles" junto con el jamón y la paleta. Envasado al vacío. Realiza tu pedido online o visítanos en nuestra tienda de A Coruña.
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El Salchichón de bellota es un tipo de embutido crudo y curado, realizado a partir de carnes de cerdo ibérico de bellota criados en libertad. Son piezas más magras y menos saladas que otros salchichones. Envasado al vacío. Realiza tu pedido online o visítanos en nuestra tienda de A Coruña.
El Chorizo gallego curado de Ancares se elabora con carne de cerdo magra y tocino (normalmente del costillar y paletilla) condimentada con sal, ajo y pimentón, curados en la zona de Montaña de Ancares. Envasado al vacío.
La Sobrasada Ibérica es un tipo de embutido crudo y curado, realizado a partir de carnes de cerdo ibérico, condimentado con pimentón, pimienta negra y sal.
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La Cecina de León es un tipo de carne de vaca deshidratada cuyo proceso de curado se realiza en León. Envasado al vacío. Realiza tu pedido online o visítanos en nuestra tienda de A Coruña
El Tocino de Ancares es un producto curado de la manera tradicional de la Montaña de Ancares (Frontera de Lugo y León). Envasado al vacío. Realiza tu pedido online o visítanos en nuestra tienda de A Coruña.
El lugar donde se elabora este lacón está situado en el corazón de los Ancares, lugar privilegiado para el secado de embutidos. Todos los embutido están elaborados de manera artesanal y están certificados con la Carta de Artesanos. Este mini lacón se elabora en varias fases: salado de pieza, lavado para eliminar los resto de sal, asentado y curado. Este...
Jamón Ibérico de Cebo de la Sierra de Francia (Salamanca). Con un período de curación de entre 24 y 36 meses. Un producto de calidad elaborado con los mejores cerdos alimentados de forma natural, elaborados según manda la tradición y curado siempre en el tiempo oportuno. Piezas de entre 7-8 kilos.Te invitamos a probar un producto exquisito al mejor precio.
Jamón Duroc Gran Reserva DDV. Jamón Duroc cruzado de la Sierra de Francia (Salamanca). Con un inconfundible aroma, carne untuosa y delicadas carnes entreveradas.
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Jamón Ibérico de Cebo de la Sierra de Francia (Salamanca). Con un período de curación de entre 24 y 36 meses. Un producto de calidad elaborado con los mejores cerdos alimentados de forma natural, elaborados según manda la tradición y curado siempre en el tiempo oportuno. Te invitamos a probar un producto exquisito al mejor precio. Envasado al vacío.
Jamón Duroc cruzado de la Sierra de Francia (Salamanca). Con un inconfundible aroma, carne untuosa y delicadas carnes entreveradas. Con 20 meses de curación en la Sierra de Francia, harán de este jamón una exquisitez para los mejores paladares. Piezas de entre 7-8 kilos.
El chorizo Ibérico de la Sierra de Francia (Salamanca), es un producto espectacular, que no dejará indiferente a nadie. Producido con las mejores carnes y el mejor pimentón de La Vera, tenemos como resultado este magnífico chorizo. Un excelente producto donde lo importante es que tiene un porcentaje de carnes nobles procedentes del cerdo ibérico. Un...
Longaniza Ibérica procedente de la Sierra de Francia (Salamanca). Destaca por la naturalidad de todos los elementos que forman su adobo, sal, especias naturales y la inclusión en la mezcla de carnes de algunas de las piezas más nobles del cerdo ibérico. Un embutido de excelente calidad, con un olor y sabor característicos y con toda la personalidad de una...
Longaniza Ibérica procedente de la Sierra de Francia (Salamanca). Destaca por la naturalidad de todos los elementos que forman su adobo, sal, especias naturales y la inclusión en la mezcla de carnes de algunas de las piezas más nobles del cerdo ibérico. Un embutido de excelente calidad, con un olor y sabor característicos y con toda la personalidad de una...
El salchichón Ibérico de la Sierra de Francia (Salamanca), es un embutido muy versátil ya que tiene un precio muy asequible y está elaborado con carne de gran calidad, mucho mimo y la receta de siempre. Se trata de una pieza más magra y menos salada que otros embutidos por loque se utiliza tanto para acompañar a una cerveza, en un aperitivo, o para el...
El lugar donde se elaboran estos chorizos está situado en el corazón de los Ancares, lugar privilegiado para el secado de embutidos. La calidad de los productos empieza con una rigurosa selección de la materia prima continuando con un secado natural de leña de roble, una fabricación fiel a la tradición. Para estos chorizos se utilizan materias primas de...
Esta Androlla está elaborada con carne de cerdo, con la piel asada y picada en trozos pequeños y huesos. Se adoba con pimentón, sal, orégano y ajo y se embute en una tripa gruesa natural. Posteriormente se cura y somete a un proceso de ahumado mediante la utilización de leña seca de roble.
El lugar donde se elabora este butelo está situado en el corazón de los Ancares, lugar privilegiado para el secado de embutidos. Todos los embutido están elaborados de manera artesanal y están certificados con la Carta de Artesanos. El Butelo o Botelo, es el producto cárnico resultante de la mezcla de al menos un 70% de costilla, con cortezas, espinazo,...
Este lacón con grelos se distingue en el mercado por provenir de animales criados siguiendo las pautas de los controles de calidad más exhaustivos. Se crían y maduran con una alimentación equilibrada, basada unicamente en la mezcla de diferentes cereales que aportan los nutrientes necesarios exigidos por los estándares de calidad vigentes. Aquí se...
Esta oreja se distingue en el mercado por provenir de animales criados siguiendo las pautas de los controles de calidad más exhaustivos. Se crían y maduran con una alimentación equilibrada, basada unicamente en la mezcla de diferentes cereales que aportan los nutrientes necesarios exigidos por los estándares de calidad vigentes. Esta oreja cocida se...
Chicharrones de Ancares 400gr aprox. El lugar donde se elaboran estos chicharrones está situado en el corazón de los Ancares, lugar privilegiado para el secado de embutidos. Todos los embutidos están elaborados de manera artesanal y están certificados con la Carta de Artesanos. Estos chicharrones se presentan prensados, consiguiendo así, una pextura...
Pierna de lechazo cocinada en su jugo. Solo será necesario un breve tostado al horno de 15 minutos y estará lista para degustar. Envasada y cocinada al vacío con aceite de oliva y especias naturales.
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Bandeja de embutidos, jamón y queso. Elaboración bajo demanda, precios a consultar.
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Jamón de cebo Ibérico de la Sierra de Francia (Salamanca). Con un inconfundible aroma, carne untuosa y delicadas carnes del cerdo ibérico, harán de este jamón una exquisitez para los mejores paladares. Envasado al vacío.
Pieza caracterizada por las capas sobrepuestas de magro y tocino.
Una vez seleccionadas las mejores piezas, se salan de forma tradicional durante 8 días, las cuales se someten a un post-salado durante otros 5 días para que la sal penetre en todas las capas da carne.
Una vez hecho esto, ya se pasan al secadero donde tendrán que pasar sobre 20 días más para...
Las mollejas están situadas en la cavidad torácica tras el esternón y rigen el crecimiento y el sistema inmunológico. También se le llama molleja a la glándula parótida. Las mejores son las situadas cerca del corazón.
Codorniz en salsa. Deliciosas codornices en escabeche. Nutricionalmente es un alimento redondo, con poca grasa y con un alto valor nutritivo.
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Rabo de toro estofado, de conservas Camporel. El rabo de toro resulta un verdadero manjar para los amantes de este plato tan especial. Listo para Calentar y servir.
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